Nummulit
El mar es retirà, marxà, com si se n’anés volant.
Argiles grises, nummulits, quedaren per recordar…
Varietat: 100% Merlot
Vinya: El Vinyer de Nascala
650 metres d’alçada
Producció: 1.300 ampolles
Elaboració:
Verema manual en petites caixes de raïm de la pròpia finca.
Fermentació a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable i pigeage diari de les pells. Envellit en bóta de roure i en ampolla.
